2021-11-08 目利き by 渡邊 隆弘 「駅ナカの八百屋」や「地下街の八百屋」でお世話になっているカネ井青果さんが本を出版されました。 仲卸として野菜や果物を届けるだけではなく人と人のつながりをとても大切にされ、生産者と私たち消費者をつなぐ仲卸人。仲卸人＝カネ井青果さんの拘りが書かれています。 そして、おいしい野菜や果物の見分け方も詳しく書かれていますよ。 一朝一夕では難しいでしょうがスーパーでの品定めが楽しくなりそうです。
