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雑想ノート

熟成

by 渡邊 隆弘

いつの間にか、日が暮れるのも早くなってきました。
10月もアッという間に過ぎそうな気配です。

そんなアッという時の流れと共に、5月に仕込んでおいた
自家製梅酒が、すこしずつ程よい色に変わってきました。
左がブランデー、右がホワイトリカーに漬けたモノです。

たまに、ビンをフリフリかき回して様子を見たり
手作りであるが故の楽しみ方もしています。

もう少し、琥珀色になるまで様子を見ながら
経過もふくめて、熟成するのを楽しみたいと思います。

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